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by 966ufo
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寒暖の激しい日々

いや~、よく寝た♪
先週は一睡もできない日もあり、寒暖の変化もあり・・
なんとなくバテ気味でしたが、よく寝たら復活しました。
やはり睡眠は大切だね!

気候は寒暖の変化が~といっても、懐具合は相変わらずで(苦w
世の中の不景気の影響かバイト先も人員削減になったりして、
シフトも難しくなってきてる始末。
わたしゃなんかは、まだ他の稼ぎが少しあるので、なんとかなっていますが…
政権交代しても、握っているのがマニフェスト以外を一生懸命やってる党だし。
世の中の景気対策というより、国を壊すんじゃないかって法案ばかりで。
なんとなく、お先明るくないってのが日本国の現状なのかな…

そんな中で出た「外国人参政権」これは流石に止めてほしい。
民主党が・・小沢や鳩山が売国奴に見えて仕方ありません…


寒暖の激しい日々_c0044673_16183290.jpg
「ピクル… っ!!」
 自家製ピクルス
これは去年に貼れなかった画像です。セロリとパプリカのピクルス。
当然、手作り~(^^)。
思ったよりも・・というより、凄く美味しく出来ました。
ピクルスって、漬ける前に野菜を一旦茹でるんだね!!
で、香辛料として選んだ黒コショウの粒やハラペーニョ、
ローリエの葉が見事に調和!!
これはキュウリも漬けてみたいね。キュウリの美味い夏に作ろう♪

漬物といえば…
寒暖の激しい日々_c0044673_16251695.jpg
ぬかどこ
今年になって始めました!
作ったのは確か七草の日。
実は、去年精米して出た糠をお持ち帰りしていました。

最初から作るのは初めての経験。まず糠に、塩を溶かした水を…
塩の分量は・・・わからない。秤もないし、米糠の重さ知らないし…
えーい、適当だ!! 塩水入れて固さ調整!
後は隠し味。
昆布、赤唐辛子、にんにく、しょうが、をとりあえず入れてみました。
後日1週間ほど経ってから、柿と梅干の種も入れました。
その後、ビールも入れました(笑

まぁ、やはり漬け始めは嫌でも「捨て漬け」が必要なので、
色々な野菜の切れ端なんかで調整。(勿体無いので食べちゃったけど…)
どうせ食べちゃうならと、4日目くらいから丸のままのキュウリやカブを投入。
しかし、10日ほど経っても・・ぬかどこと言うより、糠そのものの匂い。
野菜もぬか漬けの味というより、ぬかそのものの味…

ぜんぜん美味しくありません!!(>w<)!

と、思っていたら一昨日くらいからかな?
急に美味しくなりました(笑
ちょっと酸味がきつくなっている気がするので、
卵の殻を入れて調整が必要ですが、いい感じの「ぬかどこ臭」になってきた。
今後の成長が楽しみです!!


  
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# by 966ufo | 2010-01-24 16:40 | 料  理

もうこんなに・・・

早いねぇ…
この前正月だと思っていたら、もう1月も半分以上過ぎてるし!

ブログもかなり更新してないし(w

まぁ、そんな感じで忙しなく日々が過ぎているわけでして。

年賀状なんか、今年は誰に出したか把握してなくて…
というよりも高熱でヒィヒィ言いながら書いてたので、覚えてないんです。
届いていない人や、2枚届いた人とかもいそうで、本当に申し訳ない。
心より、今年もよろしくお願い致します。

正月の発熱&腹痛はどうやら食中毒だったらしく~
1日で治ったのですが、本当に辛かった。
原因はとんかつチェーン店の「かつや」のエビフライ丼だったみたい。
発症から2時間以内に食べたものがコレだけなので・・・怖い怖い。

その食中毒の翌日には、軽めがいいな~と、丁度良かったので。
もうこんなに・・・_c0044673_1305551.jpg
七草粥
 
食べたのは7日ですが、今更って感じですね(w
今年は奮発して七草の全てが入っております。
胃にやさしく、美味しかったです♪

これ以降、今年は粗食を心がけようと発起!
・一食一膳まで、量よりも質を重視する。
・よく噛み、時間を掛け食べること。
・脂物を控え、肉類は多くても二日に一回。
・豆類や野菜類のおかずを増やす。
たいした事ではないけど、こんな感じでやってます。
1年掛けて、体を少し絞れればいいんだけどね… (^ー^;)

  
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# by 966ufo | 2010-01-17 13:06 | 料  理

お正月

あけまして おめでとう御座います
今年もよろしくお願いします


年末から色々と立て込んで、
年が明けて今まで掛かってしまいました…何かが。

これから年賀状を出す始末です。
まぁ、世間で言う初七日松の内必着でなくても、
小正月の15日って頭で(w
正月早々こんな感じでは先が思いやられる気がします。

お正月_c0044673_10474372.jpg
「最後はうどん…?」
 年越しうどん…
お蕎麦を食べ損ねました。というより忘れていました。
なのでうどんで代用し、年越し麺に。来年は太く長く…ですね。
甘辛く煮たお揚げが美味しかった(w

お正月_c0044673_10472982.jpg
 実家で迎えたお正月恒例の「お雑煮」です。
御煮しめも美味しい。

お正月_c0044673_10471351.jpg
 昨日は目黒に行ってきました。
七福神を巡って、各社で御朱印を頂き、七福神の寄せ書き色紙?を完成。
ちょっと新鮮な気持ちになりました。


  
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# by 966ufo | 2010-01-06 10:48 | 料  理

Xデイィィィ

ああ、残すところ僅か1週間ですね。
一応は昨日(0時まで)でバイト。

明日は別の仕事で、一応はひと段落。
今日は書類整理に追われ…

明日以降は31日まで部屋に缶詰状態で、眠れぬ夜を送りそうな勢いです。
本当に師走(走りはしないけど)とはよく言ったものです。
この時期になると、あと1ヶ月今年があればなぁ~って思ってしまう。

ジェームス・ディーンは、
『永遠に生きるがごとく夢を見ろ  今日死んでしまうが如く生きろ』
と申されました。
結構めいっぱい飛ばしてるつもりだけど…
糞真面目なだけでは、この世界って得が少ない気がします。
言ったもん勝ち、見ない振り、他人を騙せば得をする。
政治家や一部の権力者を見ていると、嫌な世界って感じてしまってねぇ~…
今年も転機が無かったなぁ…見逃したかなぁ…

忙しくなり過ぎると、精神虚弱になる。 いかん、いかん…


Xデイィィィ_c0044673_13123116.jpg
「ねこマンマ~…」
 深川丼
最後の方に来て、今年のベスト出ましたコレ(w
そう言いたくなるほど美味かった、深川丼です。
以前から、アサリご飯じゃない本物の深川丼を作りたいと思っている矢先、
アサリの剥き身が安値で売っているのを発見!丁度良かった♪
今年のマイ・ベストは、これと寄せ鍋(画像なし)かなぁ…
レシピは…検索すると作り方が落ちているので、そちらを参照にして下さい(^w^)、

Xデイィィィ_c0044673_13175620.jpg
「香ばしいカホリ~…」
 炊飯器パン
こちらも、以前から挑戦したかった炊飯器で作る「パン」!
こねてから、発酵⇒焼きまでを炊飯器でやりました。
分量は適当でも焼けるから素晴らしい(w
少しイースト菌が少なくて、発酵に手間取りましたケド…
薄力粉で作ったので、時間がたつとポロポロ崩れてしまう。
パンはやっぱり、焼き立てが美味しいね♪




豊かにも清らかな今宵
神よ永遠の祝福を友に与えたまえ!
Xデイィィィ_c0044673_13224069.jpg
Merry Christmas!

残りの1週間、走り切りましょう!!


  
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# by 966ufo | 2009-12-25 13:23 | 料  理